皮筋吸水一根重達(dá)一兩

　　如果說(shuō)綁繩粗細(xì)用肉眼就能分辨，那綁螃蟹的皮筋里 門道 可就多了。八里橋市場(chǎng)一位從事海鮮銷售的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，同樣是皮筋，也有吸水和不吸水之分。

　　他表示，目前市面上綁蟹的皮筋主要有3種：一種是粗的吸水皮筋，表面看起來(lái)不太光滑，有點(diǎn) 磨砂 的感覺(jué)；一種是不吸水皮筋，基本是老式的半透明皮筋，顏色有點(diǎn)泛黃，表面看起來(lái)有些反光、很光滑；此外，還有一種極細(xì)的透明皮筋，綁在螃蟹身上幾乎不可見(jiàn)，重量也可以忽略不計(jì)。

　　 那種有點(diǎn)半透明的老式細(xì)皮筋也沒(méi)什么分量，但有種粗皮筋是可以吸水的。 說(shuō)著，他拿起記者帶來(lái)的粗紅皮筋，用力擠了兩下， 你這種還好，擠完沒(méi)什么水。有的一擠能擠出很多水來(lái)，特別壓秤。

　　 市場(chǎng)上有些綁螃蟹的粗紅皮筋，上面布滿了細(xì)微的小孔，吸水后一根差不多就有一兩重。 他進(jìn)一步解釋道， 這種材料多少都吸點(diǎn)水，你看你這個(gè)怎么擦都是潮的，也壓秤。 隨后，記者拿一塊干布擦皮筋，反復(fù)試了幾次，皮筋始終是潮濕的。

　　算賬

　　算賬

　　50元買蟹11.5元是繩錢

　　以1只膏蟹為例

　　毛重1斤，繩重0.23斤

　　繩子花費(fèi)50元/斤×0.23斤=11.5元

　　以2只梭子蟹為例

　　毛重1斤，皮筋重0.19斤

　　皮筋花費(fèi)45元/斤×0.19斤=8.55元

　　養(yǎng)殖戶揭秘

　　2-5元/斤干蟹繩可單批

　　記者上午以批發(fā)商身份聯(lián)系到廣西北海一家青蟹養(yǎng)殖基地，負(fù)責(zé)人周先生表示，螃蟹出海后確實(shí)是綁繩批給商家，但商家想加重也可以提供額外的 附加繩子 。

　　 我們的膏蟹出海就用麻繩綁好，你如果想換也可以，（螃蟹）出海的時(shí)候就幫你換好。 隨著聊天的深入，周先生坦言，自己幫很多客戶 服務(wù) 。

　　 現(xiàn)在做生意誰(shuí)都不是傻的嘛，你要多賺點(diǎn)錢，可以自己加嘛，很多人這樣的啊。 他告訴記者，吸水皮筋、麻繩、塑料繩等的批發(fā)價(jià)格在2-5元/斤，批發(fā)的時(shí)候繩子當(dāng)然是不過(guò)水的， 批給你的是干的，回去自己泡一下水就可以。

　　他表示，換繩、添繩已經(jīng)是行業(yè)內(nèi)很普遍的做法，而螃蟹帶繩出海也是 行規(guī) 。當(dāng)記者提出能否批發(fā)裸蟹時(shí)，他說(shuō)： 不行的，這樣做會(huì)壞了行規(guī)，做不來(lái)的。