地處輿論風(fēng)暴焦點的一位玉林肉鋪老板這樣描述： 我至今還記得去年玉林食藥監(jiān)局的李駿青局長在節(jié)市上是如何表態(tài)的，他說， 你要是敢干涉吃狗肉，他們會提刀殺人的！沒想到這么快，政府的口風(fēng)就變了！

狗肉街不現(xiàn) 狗

身處輿論風(fēng)暴 風(fēng)眼 的玉林狗肉一條街異常平靜，食客們該吃吃、該喝喝，店家們該殺殺、該烹烹，乍一看去， 621 夏至來前一切如常。

6月11日傍晚，玉林在連下兩天雨后，雨勢漸弱。5點半，江濱路和新民路交叉路口的狗肉一條街逐漸熱鬧起來。 高佬脆皮狗肉店 和隔壁的 玉林第一家脆皮狗肉餐館 作為最受熟客追捧的火爆商家，開始賓客如潮。

高佬店 在晚5點半時還只有六七桌客人，而一個小時后，不但店內(nèi)的十?dāng)?shù)桌已滿，臨街便道和馬路側(cè)端也漸被 蠶食 。北青報記者在現(xiàn)場看到，高家老伯不停地用桿子撐起新的雨搭，幫助 擴(kuò)張地帶 的食客安頓遮雨。

而一個有趣的細(xì)節(jié)是，雖然食者吃得香、老板賣得火，但將買賣雙方 交集 在一起的 狗 ，在狗肉街卻只能見其身而不得現(xiàn)其字。

快看，高佬脆皮狗肉的狗字被紅色蓋住了！ 一個正在 高佬店 內(nèi)吃飯的女孩，指著對面墻上的招牌字讓一旁的男友看。 那又怎樣，還不是該吃還吃？ 男友不屑地答道。

如果說店內(nèi)的標(biāo)識都被 去狗字化 ，當(dāng)街的門楣更被施以 新面孔 ：剛剛重新粉刷過的店名& 玉林第一家脆皮狗肉餐館 已經(jīng)更名為 玉林第一家脆皮肉餐館 ；而臨街的 姐弟麗江脆皮燒烤狗 售貨車，車主用紙條糊住 犬 字偏旁，變成了 姐弟麗江脆皮燒烤句 。

在江濱路 陳記新馨禾稈脆皮香肉館 前叫賣的伙計對北青報記者說，他們店剛剛換了去掉 狗 字的店牌， 這純屬為了應(yīng)對那些環(huán)保人士的 搞事而做 。問他可曾經(jīng)歷過環(huán)保人士 搞事 ？他一副曾經(jīng)滄海的表情： 年年得見。

北青報記者在狗肉一條街暗訪時發(fā)現(xiàn)，大到店牌、中到招貼、小到菜單，凡與 狗 字沾邊的 宣傳品 ， 狗 字一律都被遮擋、涂抹、覆蓋直至鏟除。

這都是當(dāng)?shù)貍€體與私營經(jīng)濟(jì)協(xié)會的人挨家挨戶出面做工作，以社團(tuán) 自我管理的名義讓商家做的，為的是避免刺激愛狗人士的 眼球。 玉林市工商局的那位干部透露。

狗肉經(jīng)濟(jì) 以千萬計

從食客到商家，每個被問到的玉林市民，都信心滿滿地向北青報記者表示：玉林狗肉節(jié)不可能取消。他們很期待這個夏至到來。

平日能坐三五十桌，夏至那天會更多！ 新民路 高佬店 的店主一邊手不停歇地割肉稱肉，一邊回答北青報記者的提問。至于當(dāng)下每市斤35元的肉價，10天后的 正日子 將飆至何數(shù)？他的回答是： 現(xiàn)在很難說，要看當(dāng)時的情形。只能說日子越近價格越高！