農(nóng)貿(mào)市場

羊肉卷 隨處可見 180肉卷 1斤22元

既然上游市場已經(jīng)充斥著這種 假羊肉 ，那終端市場如市民日常出入的菜市場等地，是否也有這種肉卷入侵？帶著疑問，南都記者隨機走訪了增槎路批發(fā)市場群附近的一些農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)了 假羊肉 的蹤影。

白云區(qū)松洲街社區(qū)衛(wèi)生服務中心附近有兩個農(nóng)貿(mào)市場，在其中較大的南約綜合市場的一角，記者發(fā)現(xiàn)一家專營羊肉卷的凍品店。

該店門口豎著招牌出售肥牛肉、肥羊肉，一斤價格為22元。記者來到時，檔口一名婦女正將一大塊肉卷用切割機切割成片，成型的肉片和平時餐飲店中所見的肉片并無不同。

當記者詢問是否有羊肉卷出售時，老板立刻表示可以拿出來，繼而轉(zhuǎn)身從冰柜中取出切割至剩下一半的肉卷。就在老板取出的瞬間，記者恰巧發(fā)現(xiàn)肉卷外層包裝膜上貼著的商標正是之前記者在各家凍品店看到的5斤裝零售價格約40元的 180肉卷 。

這是什么牌子的，可以給我看看嗎？ 面對記者的要求，老板將肉卷上的包裝膜撕去，似乎是為了防止商標上的名稱和標明的成分被人發(fā)現(xiàn)，之后將肉卷伸過來供觀看。從肉卷的橫切面觀察，一團暗紅色的肉中間包裹著油脂，同日常菜市場所見瘦肉與油脂間接相連的生鮮肉類完全不同。

老板詢問需要多少羊肉，記者表示肉卷看來質(zhì)量并不好，誰料老板說： 22塊錢1斤你還想買什么樣的羊肉??？你去菜市場其他檔口看看，都要40多塊了。

記者粗略計算，按照批發(fā)價5斤40元計算，該檔口1斤肉卷的盈利約為14元；若按照一些知情人士透露，該類肉卷最低批發(fā)價可以到5斤28元，那該檔口每斤肉卷的盈利則可達到16.6元。

記者隨后又到市場內(nèi)的羊肉檔詢問，羊肉如今的市場價確實為40多元1斤，而300克1盒的羊肉卷，價格也要至少25元。即使多做新鮮羊肉打水的估測，其每斤的盈利也絕對達不到 180肉卷 的盈利度。