在廣州市，昨天雞蛋的價(jià)格已經(jīng)逼近7元/斤的高位，全市紅殼雞蛋零售均價(jià)比3月份大漲近兩成。雖然吃雞蛋已經(jīng)比吃魚貴，但廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心預(yù)測(cè)：目前部分市場(chǎng)尚未上調(diào)到位。

圖/東方IC

受此前禽流感事件及降水頻繁等因素影響，雞蛋較往年提前5個(gè)月供應(yīng)緊張，廣州超市蛋價(jià)一個(gè)超1元

羊城晚報(bào)訊 記者許悅報(bào)道：往年8月份才會(huì)出現(xiàn)的雞蛋供應(yīng)緊張局面，今年3月份就提前出現(xiàn)了，蛋價(jià)因此不斷走高。在廣州市，昨天雞蛋的價(jià)格已經(jīng)逼近7元/斤的高位，全市紅殼雞蛋零售均價(jià)比3月份大漲近兩成。雖然吃雞蛋已經(jīng)比吃魚貴，但廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心預(yù)測(cè)：目前部分市場(chǎng)尚未上調(diào)到位，預(yù)計(jì)雞蛋零售總體均價(jià)短期內(nèi)仍處高位。

雞蛋貴過(guò)魚

寶華生鮮街市的雞蛋價(jià)格可能是全廣州市最貴的，昨天紅殼雞蛋的價(jià)格賣到了6.4元/500g，白殼雞蛋賣到了6.7元/500g。同一個(gè)市場(chǎng)內(nèi)，雞蛋的價(jià)格已經(jīng)比鳊魚等部分水產(chǎn)品還要貴。

羊城晚報(bào)記者從廣州市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心了解到，從今年3月份開始，全國(guó)雞蛋價(jià)格就持續(xù)上漲，至今價(jià)格漲幅已超2成。

為什么在消費(fèi)淡季蛋價(jià)卻現(xiàn)如此大幅攀升？?jī)r(jià)格監(jiān)測(cè)中心分析認(rèn)為：主要是受此前禽流感事件影響。從去年4月開始，蛋雞養(yǎng)殖戶受到多次禽流感疫情的沖擊，去年末今年初的一輪禽流感事件更是對(duì)很多養(yǎng)殖戶造成一定的打擊，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿低，因此今年蛋雞存欄量較往年有一定幅度的下降，雞蛋產(chǎn)能不足。

監(jiān)測(cè)顯示，今年年初開始，雞蛋價(jià)格就不斷走低，今年2月至3月間一度跌至近年來(lái)的低位，如2月中廣州市一養(yǎng)殖有限公司紅殼雞蛋的出廠價(jià)降至3.75元/500g，較年初下跌超20%，同比降幅約20%，批發(fā)價(jià)則降至4.25元/500g左右。3月份，廣州市紅殼雞蛋零售均價(jià)也跟跌至5元/500g。

提前5個(gè)月供應(yīng)緊張

隨著禽流感的退熱、端午節(jié)的來(lái)臨，雞蛋消費(fèi)不斷恢復(fù)。此消彼長(zhǎng)之下，往年8月才出現(xiàn)的供應(yīng)緊張局面今年3月就提前出現(xiàn)，蛋價(jià)因此不斷走高。監(jiān)測(cè)顯示：蛋價(jià)迅速攀升出現(xiàn)在清明節(jié)前后，幅度異常明顯，5月份雞蛋價(jià)格已明顯高于年初水平和去年同期。如5月中旬上述養(yǎng)殖公司雞蛋出廠價(jià)維持在5元/500g以上，同比升幅超10%，市面上雞蛋批發(fā)價(jià)大多在5.25元/500g左右，累積升幅約23.5%。在出廠價(jià)批發(fā)價(jià)的推動(dòng)下，零售價(jià)也水漲船高，5月15日廣州市紅殼雞蛋零售均價(jià)逼近6元/500g，同比上升18.86%，較3月價(jià)格低價(jià)上升約19%。