福喜面臨天價罰單或超70億，罰完款拍拍屁股也沒事？這些年，雖然大家都說 洋快餐 是 垃圾食品 ，但對于其食品衛(wèi)生與安全，相對而言還是比較放心的。但最近的 福喜事件 ，卻摧毀了我們最后的一絲信任 洋食品 也學(xué)壞了。 福喜 為什么會變壞？我看，最主要的就是監(jiān)管制度的缺失，特別是政府有關(guān)部門對食品加工行業(yè)和食品供應(yīng)商的監(jiān)管不到位。無論做飲食行業(yè)，還是食品制作行業(yè)，都是一個良心工程。但我們決不能將所有希望寄托在 良心 上。

麥當(dāng)勞(MCD)供應(yīng)商上海福喜食品公司被爆用過期劣質(zhì)雞牛肉，將大量過期半月的雞皮、雞胸肉等原料碾碎再加工。法律人士稱，福喜過期肉事件影響巨大，最高可能面臨貨值十倍罰款，還可能被吊銷生產(chǎn)許可證，專家分析罰款或超70億。

上海福喜食品有限公司有過一時的輝煌，曾經(jīng)獲得過上海市各級的殊榮，持有上海市 食品安全A級單位 金質(zhì)招牌 ，讓同仁們羨慕不已、可望而不可及、望福喜而興嘆！這些殊榮也確實給上海福喜食品有限公司帶來了諸多的好處與實惠，讓他們喜出望外，沾沾自喜，不求進(jìn)取，吃老本，想當(dāng)然。

金質(zhì)招牌是監(jiān)督部門頒發(fā)的，從權(quán)威性角度上講，監(jiān)督部門容易在管理中 維持 權(quán)威，讓典型 不倒 、榮譽(yù) 不敗 ，據(jù)此，在工作上就容易對典型單位做出 大事化小，小事化了 的 善舉 ，給予問題上的 包容 ，差錯上的 憐憫 ，而非是 零 容忍、 嚴(yán) 管理。

從人們的潛意識上予以充分的相信、信任，曾經(jīng)有過質(zhì)量免檢一說，就是因為 免檢 ，而讓這些單位忽視了質(zhì)量與產(chǎn)品的要求。造成金質(zhì)招牌單位工作上的有恃無恐，膽大妄為，最后 身敗名列 。這樣的例子不勝枚舉。