四、蔥油拌面

　　材料：細面條、小蔥、老抽、生抽、食用油、糖

　　做法：

　　1、小蔥洗凈，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段;生抽與老抽混合;

　　2、鍋燒熱，倒入油，小火將蔥段煎成焦黃色;

　　3、再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可關(guān)火;

　　4、鍋內(nèi)水燒熱，下面，煮熟后撈出放入碗中。舀兩勺蔥油汁與面攪拌均勻即可;

　　5、剩余蔥油放涼后，倒入干凈的瓶子里密封，冷藏保存，需要時取用。

面食的做法大全之蔥油拌面

　　溫馨提示：

　　想蔥油拌面好吃，面條一定不能粘不能爛，水開兩次就將面撈出，不要久煮。