天河區(qū)工商所曾在一雜貨店查處340多罐假冒偽劣地溝油，不法商人將其假冒成"金龍魚"等食用油。（資料圖）畢志毅/攝

省人大就地溝油治理召開(kāi)專題座談和視察得知

關(guān)注省人大專題調(diào)研

自2011年10月衛(wèi)生部公開(kāi)征集地溝油檢測(cè)方法起，近兩年過(guò)去了，情況如何呢？昨日，省人大就地溝油治理召開(kāi)專題座談和視察，省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)陳魯峰透露，目前該局開(kāi)發(fā)的檢測(cè)方法仍不具備大規(guī)模推廣條件。

本版采寫：新快報(bào)記者 鄭銳 通訊員 任宣

地溝油以調(diào)和油面目

再流向餐桌

省食藥監(jiān)局在匯報(bào)材料中介紹，該局自2010年地溝油事件見(jiàn)諸報(bào)端起，就組織研發(fā)劣質(zhì)食用油檢測(cè)技術(shù)。歷經(jīng)三年多，確定了一種可應(yīng)用于風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的方法，原理是以內(nèi)源性污染物及外源性污染物作為檢測(cè)目標(biāo)，利用微量尺寸排阻色譜（HPSEC）法與氣相色譜-質(zhì)譜連用（GC-MS）法進(jìn)行檢測(cè)。

但省人大代表、省疾控中心副主任楊杏芬指出，綜觀全國(guó)，迄今為止仍沒(méi)有成熟的地溝油檢測(cè)技術(shù)，而非法企業(yè)也發(fā)展到將提煉后的地溝油與棕櫚油進(jìn)行一定比例勾兌，以調(diào)和油的面目流向餐桌。“大家要達(dá)成共識(shí)，不能完全把寶押在檢測(cè)上。新食藥監(jiān)局也應(yīng)當(dāng)思考，如何在過(guò)程監(jiān)管上下功夫。”

陳魯峰在會(huì)后接受采訪時(shí)對(duì)該觀點(diǎn)表示贊同，解釋材料中介紹的檢測(cè)手段的確“仍處在實(shí)驗(yàn)室階段”，檢測(cè)周期較長(zhǎng)，成本也較高，離大規(guī)模推廣還有差距，且無(wú)法預(yù)測(cè)何時(shí)形成規(guī)?；瘷z測(cè)手段。

而且，嚴(yán)格意義上講，由省食品藥品檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)的這項(xiàng)技術(shù)并非針對(duì)地溝油，而是針對(duì)劣質(zhì)食用油。至于地溝油，陳魯峰表示“沒(méi)辦法界定”，相關(guān)檢測(cè)技術(shù)也還暫時(shí)達(dá)不到。“目前要靠社會(huì)監(jiān)督、舉報(bào)，我們加大打擊力度。”他說(shuō)。